Casillero del Diablo Brut Reserva 2007

Comentario	Burbuja pequeña (no abundante) pero buena formación. Nariz fina y sobria, fruta blanca. En la boca buena acidez, cierta sensación dulce, burbuja refrescante. Original. Bien con ensalada caprese. También acompañará bien canapés variados y comida japonesa (Nota de cata de Barricas.com)
Bodega	Viña Concha y Toro
Región / D.O.	Valle de Limarí
País	Chile
Variedades	Chardonnay 100% (Considerado un Blanc de Blancs, es decir sólo con uvas blancas)
Información adicional	El primer vino espumoso de la línea Casillero del Diablo. Enólogo: Marcelo Papa
De venta	Se vende en supermercados (Wong, Vivanda), tiendas de vinos y licorerías en alrededor de S/.60 . También se encuentra en algunos restaurantes.

Terroix 2007 - Tacama

Comentario	Empieza mostrando aromas animales pasando a notas de vainilla y frutos rojos. Interesante. Boca de peso medio con un ataque dulzón. Es sabroso y tiene un final persistente. Para acompañar el chancho al palo de Robertín o alguna carne al cilindro. (Nota de cata de Barricas.com)
Bodega	Viña Tacama
Región / D.O.	Valle de Ica
País	Perú
Variedades	Tannat 61% , Malbec 31%
Información adicional	Criado en roble francés.
De venta	Se vende en supermercados (Wong, Vivanda), tiendas de vinos, licorerías en alrededor de S/. 54. Se encuentra también en algunos restaurantes.

El Directorio del Vino - Presentación

Ugo Plevisani acompañando a Carlos de Piérola en la presentación de El Directorio del Vino 2008

El Directorio del Vino - Entrevista en Oh! Diosas

El Directorio del Vino - Reseña en Gourmet Latino

(Texto de nota)
Apasionado de la cultura del vino y sus secretos, Carlos de Piérola publica una completa guía (El Directorio del Vino 2008) en la que es posible encontrar una amplísima selección de vinos provenientes s de Argentina, Chile, España, Estados Unidos, Francia, Grecia, Italia, Uruguay y Perú.

Ordenados de acuerdo al precio lo que m permite elegir el adecuado para la ocasión y el presupuesto del momento. Asimismo el libro incluye información técnica sobre el vino, principales cepas, pautas de carta y útiles datos sobre el precio por descorche que cobrar los distintos restaurantes en lima. Mención aparte merece la breve pero muy acertada sección de maridaje con platos de peruana, que orienta al lector sobre qué vinos combinar con preparaciones co o lomo saltado, tiradito, papa a la huancaína o arroz con pato a la chiclayana, entre otros. Un interesante aporte editorial.

El Directorio del Vino - Reseña Caretas

El Directorio del Vino - Reseña en Día 1 de El Comercio